我的宅家懶人美食，
其中一樣就是水餃，
別看小小一顆水餃🍖
吃起來也是...

我的宅家懶人美食，
其中一樣就是水餃，
別看小小一顆水餃🍖
吃起來也是很有講究💯

之前就煮過皮不夠扎實，
下水整顆散掉，連餡料都跑出來的，
也有那種皮厚，但餡料給的少，
吃起來很空虛🥢

最近我跟史蛋都讚不絕口的是
壹紀X阿鵬師 老麵手工餃子👍🌟

什麼是老麵?
就是用製作完成的生麵團放著自然發酵，
產生出天然酵母，
第二天則拿來發酵好的麵糰跟溫水攪拌，

再加入新的材料進行揉合，
這可是阿鵬師這位30年師傅的好手藝。

用老麵的好處是能凸顯麵粉的麥香味，
讓麵皮更加細緻還能增加Q度跟咬勁。

果然下水煮6分鐘，
也不容易產生破裂，顆顆飽滿，
我吃的是高麗菜餡跟玉米豬肉兩種，
裡面的內餡採用台灣的豬肉，
並加入了梨山高麗菜跟宜蘭三星蔥，
吃起來香甜還會流汁🤤🤤🤤

是我跟史蛋吃到目前覺得最好吃的水餃，
1包只要300元。

你也是水餃控嗎?
那就手刀買起來吧~

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阿鵬師老麵包子饅頭專賣店
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